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柿子有什么营养价值?什么人千万不能吃柿子?
1、脾胃功能不佳者。柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用；胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，伟大部分切除者均不宜食用柿子。糖尿病人。柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。贫血患者。
2、但柿子属凉性应少吃。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
3、碱地柿子富含多种维生素，特别是维生素A、β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素和隐黄质。这些维生素在体内起到抗氧化剂的作用，减少氧化压力，防止过早衰老，如皱纹、老年斑、阿尔次海默病病、疲劳、视力丧失病、肌肉无力和许多其他疾病。
4、营养成分分析也表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷等，但是未成熟果实含大量鞣质。食用新鲜柿子，脱涩后才能食用，一般熟透后就可以食用了，熟柿子一般比较软了。或者青柿脱涩后也可以食用，这种柿子通常是硬硬的，但脱涩后口感变的清脆香甜可口。
吃柿子有什么好处和坏处
1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
2、柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
3、增强抵抗力和免疫力长期的吃一些柿子，可以有效的给身体补充维生素和微量元素，以及身体所必需的氨基酸。
吃柿子有哪些好处和禁忌
红柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。新鲜红柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
柿子是很好的补气血的食物，现在很多人特别是女性，容易气血不足，柿子的铁比较丰富，营养价值又高，吃了有一定的补气血的作用。女性经期后吃点柿子，可以很好的预防贫血。柿子的营养高，功效多，经常吃柿子，还可以改善血液循环，促进体内的血液流通。
柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
吃柿子能吸收葡萄糖、核黄素、维生素和胡萝卜素等多种营养，它禁忌空腹食用，禁止过量食用，高血糖患者和贫血患者不能吃柿子。
柿子具有清热润燥、化痰止咳的功效，尤其对于口舌生疮、咽喉干涩肿痛有明显的疗效。柿子是我们生活中很常见的水果，鲜柿甘甜可口，柿饼甜腻诱人，而且其对人体还有多种好处，吃了可以缓解大便干结、痔疮、以及喉咙痛、高血压等症，是一种很好的保健水果。
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