今天给各位分享福州荔枝肉的正宗做法窍门的知识，其中也会对福州特 美食荔枝肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
荔枝肉怎么做啊,,
1、荔枝肉的做法 步骤step 1 土豆去皮切滚刀块，菠萝切小块，葱姜蒜切粒。步骤step 2 里脊肉切稍厚点的片，在上面打十字花刀。不要切透了。用红曲粉，淀粉，适量盐，一点点水打湿，抓匀 步骤step 3 锅里油热，六成左右。把里脊肉一片片放进去小火炸透。
2、a. 猪里脊肉切成小丁，用盐、料酒、生抽腌制30分钟。b. 葱切丝，姜切片备用。c. 腌好的肉丁裹上一层淀粉。d. 将肉丁摆放在盘中，上面放上几颗去壳的荔枝。e. 锅中加水烧开，放入装有肉丁的盘子，大火蒸10分钟。f. 出锅前撒上葱丝，淋上热油即可。
3、荔枝肉最正宗的做法：主料：猪里脊肉250g、马铃薯丁（脱水）1个。辅料：食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤：里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。土豆切成同等大小的块。锅内倒多点油，烧至9成热。
4、家常荔枝肉主要材料：里脊肉300克，土豆100克，泰式甜辣酱100克，葱花10克，蒜子5克，姜末3克，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉各适量制作工艺：第一步：将里脊肉切成小块，土豆削皮，切成小块随后泡在清水中。（泡水是为了防止其，氧化变 ），葱姜蒜分别切成末。
5、番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。锅中放肉烧热，倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散。炸至金黄熟透，捞出，控干油分。锅留油，下入葱碎，煸一下。1倒入碗汁烧开，至粘稠。1倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。
荔枝肉怎么做好吃又简单窍门荔枝肉的简介
1、荔枝肉怎么做好吃又简单窍门 将里脊肉洗净，切成厚片。再剖上十字花刀(易熟，入味)。然后再改切为小片。把肉片用湿淀粉、盐、料酒、腌制。番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。将上浆的肉片卷起来做成荔枝状。
2、做法1．将后腿瘦肉去掉筋膜，洗净后片成2．5厘米左右的 ，剞上宽约一厘米、三分深的斜十字花刀，然后再改刀成拇指头大小的块待用。2．把肉放入大碗内加入干淀粉、蛋液、盐等搅拌均匀入油锅炸成金黄 ，刚熟时捞出备用。
3、正宗福州荔枝肉做法的五个步骤 食材切块 福州荔枝肉制作的原料为瘦肉、土豆和基本调料，将准备好的瘦肉和土豆都切成半截食指的大小，宽度为两根手指的体积，然后将切成块状的瘦肉再片成网花的形状，大致可以参照制作鱿鱼的刀工进行操作。
4、荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特 传统名菜，属于闽菜系；该菜品已有二三百年历史。因原料中有白 的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。
5、包心荔枝肉主要材料：五花肉400克，马蹄150克，葱姜蒜各5克，番茄沙司50克，米醋300克，盐，鸡精，生粉各适量制作工艺：第一步：将五花肉清洗干净，放入冰箱中冷冻十分钟，随后取出切后3毫米，长15厘米的片，备用。第二步：马蹄洗净削去皮，随后切四小块，泡在清水中。
6、搅拌均匀，荸荠去皮，切块。大葱切条再切末，蒜切末，番茄酱加白糖，倒入白醋搅拌均匀，肉片裹淀粉。加入荸荠包成球状，六成热油下锅，小火油炸5至8分钟，炸至金黄 ，锅中倒油，放入调好的番茄汁，水淀粉，翻炒均匀。加入荸荠块，再放入荔枝肉，葱花，蒜末，翻炒均匀即可出锅。
荔枝肉要怎么做才好吃?
1、家常荔枝肉主要材料：里脊肉300克，土豆100克，泰式甜辣酱100克，葱花10克，蒜子5克，姜末3克，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉各适量制作工艺：第一步：将里脊肉切成小块，土豆削皮，切成小块随后泡在清水中。（泡水是为了防止其，氧化变 ），葱姜蒜分别切成末。
2、福州传统名菜，起自清初。已有二三百年历史。因 、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。
3、做法： 猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
4、荔枝肉的做法 将里脊肉洗净，切成大厚片。再剖上十字花刀。然后再改切为小片。蹄切小块，每粒2～3 块。马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐、料酒腌制上浆。番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。
5、调酱：荔枝肉的酱汁通常是酸甜口味，可以用番茄酱、白糖、醋、适量的水和调味料（如盐、生抽）混合调制。有些人还会加入少许的果汁，如荔枝汁、柠檬汁等，增加果香和酸甜味。炒制：在锅中留少量油，将调好的酱汁倒入锅中煮沸，然后将炸好的肉丁迅速翻炒，使之均匀裹上酱汁。
6、荔枝肉的做法 材料图：把买来的里脊肉清洗干净。
做糖醋荔枝肉的步骤什么叫荔枝肉?
荔枝肉，是福建传统名菜，已有三百年的历史。以猪瘦肉仿制成荔枝状，因形、味皆似而得名。做法是将猪瘦肉块剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，拌以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。
福州荔枝肉，制作的原料为瘦肉，土豆，多力压榨一级浓香花生油和基本调料。将准备好的瘦肉和土豆都切成合适的大小，蒜头香葱切小备用，然后将切成块状的瘦肉在变成网花的形状后再斜切一刀，大致可以参照制成鱿鱼的刀进行操作。少量盐，拌匀入味，静置20分钟。把切好的瘦肉块儿放进盆里，加入一个蛋清。
将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。打入一个鸡蛋，加入适量生粉，搅拌均匀，使肉片上浆。准备荔枝：将新鲜荔枝去壳去核，备用。调制糖醋汁：在一个小碗中，加入3大勺白糖、2大勺白醋、1大勺生抽和1大勺料酒，搅拌均匀，备用。炸肉片：锅中倒入足量的食用油，烧至五成热左右。
准备肉：将猪里脊肉切成大小均匀的小丁，这样便于烹饪时肉丁能够均匀受热。切好的肉丁需要用料酒、生抽、蛋清和少量的淀粉腌制，这样可以去腥增香，同时淀粉能够让肉质更加嫩滑。准备荔枝：将荔枝去壳去核，可以整个使用或者切半，根据个人喜好来定。
关于福州荔枝肉的正宗做法窍门和福州特 美食荔枝肉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
