本篇文章给大家谈谈山楂馅的制作方法，以及山楂馅的制作方法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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冰糖葫芦怎么做不化糖,糖葫芦制作方法
清洗山楂：将山楂洗净，去除果核。熬糖：在大锅中加入白糖和水，用小火慢慢熬制，直到糖浆变成琥珀 。裹糖：将山楂串在竹签上，然后迅速浸入糖浆中，裹上一层薄薄的糖衣。冷却：将裹好糖衣的山楂放在铁板上冷却，直到糖衣变得硬脆。包装：将做好的冰糖葫芦包装好，以免受到污染。
冰糖葫芦不化糖的制作方法 山楂洗净，去掉蒂部 。用竹签穿起来。准备150克的冰糖和同等重量的开水。 小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1：1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜 容易发黄或者发黑 。将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解 。
第一步：准备好山楂和冰糖。第二步：把山楂用水清洗干净。第三步：山楂放厨房纸上沥干水份。第四步：竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干。第五步：把山楂的柄去掉。第六步：山楂横向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以。第七步：用竹签尖的一头串上山楂。
糖厚的原因：开大火煮沸，在冰糖还没有融化的时候是可以用小勺稍微搅拌的，加速一下它的融化，但是一旦煮沸，就万万不可再用任何东西去搅拌。如果一旦搅拌的话，就会容易反砂，就下面这种状态，是没办法做出那种晶莹透亮的冰糖葫芦的。
熬冰糖葫芦需要先向锅里加入适量凉水。再加入适量冰糖，开大火将水里的冰糖煮化，用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了，煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上 ，所以只能用不锈钢的不沾锅。等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。
早餐果蔬夹心包子做法合集
g山楂 100g红枣 10-30g糖(馅料具体做法看图1岁以下不加糖)-以下是包子皮配方，面粉吸水性不同，根据实际调节水量哦核桃枣泥包75g牛奶 5g酵母 150g面粉 核桃馅1温牛奶加酵母化开，加面粉揉成光滑面团。
取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。将适量的馅料放在圆皮中央，然后捏合包子边缘，将其封口。所有包子都包好后，放在蒸锅里，盖上锅盖，再次醒发15-20分钟。大火将水烧开后，转中火蒸15分钟左右。关火后不要立即打开锅盖，静置5分钟左右再开盖，以防包子因温差过大而塌陷。
将细砂糖、酵母放碗内，加入清水溶化静置5分钟。将静置好的酵母水倒入面粉内。再加入适量清水拌成絮状。再揉成光滑的面团。用湿布盖上放温暖处发酵。将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。然后捞出沥水。
取适量果仁馅料放在面皮中央，将面皮的边缘往中间捏合，捏紧封口。将包好的包子摆放在蒸笼里，留有一定间隙，盖上盖子，进行二次发酵约15-30分钟。蒸制：大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。水开后，中火蒸15-20分钟。蒸好后，关火，稍微等待几分钟再开盖，以免包子因温差过大而塌陷。
调制素馅时要注意防出水 素馅最大的问题就是容易出水。将蔬菜切碎后，先倒入适量食用油，将蔬菜与油充分拌匀，使蔬菜表面形成一层油膜，这样就能有效减少出水。拌匀油后，再加入其他调味料拌匀，最后在包之前再加入盐拌匀。记得，盐一定要最后加入。
冰糖葫芦的做法及配方窍门
1、做法：桔子一定把白茎撕掉，猕猴桃切厚片，处理山楂时要注意，用小刀去掉两头，准备一盆淡盐水，处理好一个立刻放入水中防止两头氧化发黑。都串好后开始熬糖浆，如果有冰糖最好用冰糖，吃了不上火。
2、冰糖葫芦的做法： 步骤1：山楂洗净，待用。 步骤2：山楂用竹签串成串。 步骤3：水烧开，放入冰糖，融化至粘稠。 步骤4：锅中撒白芝麻，把山楂串在锅中浸一下，确保各个面都浸到。 步骤5：取出，放在油纸上，冷却。 步骤6：装盘开吃啦。
3、冰糖葫芦的做法 首先清洗水果备用，准备冰糖和开水（或白砂糖，但是白砂糖久煮颜 会变黑，所以用冰糖较好）。准备竹签，水果过大的话可以改刀。将水果自由搭配，串好，“冰糖葫芦”的雏形已经出来了。熬糖浆。
4、美食名称：冰糖葫芦 主料：山楂8两 辅料：水200克、白砂糖 200克、食盐 半勺 做法步骤 新鲜的山楂用淡盐水泡十分钟，可以去污杀菌，这样吃起来很卫生。 我是从超市买的竹签，才几块钱。普通超市都有的卖。 泡盐水的山楂用手搓几遍，然后用清水冲一下放在漏水篮子里晾干。
5、糖葫芦又叫冰糖葫芦，冰糖葫芦是我国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 食材：山楂500克、白糖350克、清水200克、白芝麻15克 冰糖葫芦的做法和步骤 先准备一斤的山楂，我们清洗干净。
6、今天来分享一到冬季路边随处可见的冰糖葫芦做法啦。
山楂的做法大全
1、新鲜山楂最好吃的做法如下： 直接食用：新鲜山楂可以直接食用，口感酸甜可口。为了增加口感，可以在食用前用水清洗干净，或者加入一些蜂蜜、糖等调味品。 制作果酱：新鲜山楂可以制作成果酱，与面包、饼干等搭配食用。可以将山楂洗净去核，加入适量的糖和柠檬汁煮至浓稠，晾凉后涂抹在面包或饼干上即可。
2、山楂红枣莲子粥 主料：粳米100克、山楂50克、红枣30克、莲子30克。辅料：红糖适量。山楂果冻 主料：山楂适量、冰糖适量。辅料：寒天粉适量。山楂大虾 主料：沼虾250克、山楂10颗。辅料：麦芽糖一勺、生抽一勺、料酒一勺、米醋二勺。1冰糖银耳山楂汤 主料：山楂350克。
3、将山楂冼净，切丁，放入小量水(以没过山楂为宜)，加入冰糖，煮至粘稠，即可，如果还想更成型一点，可以将小量琼脂(2克左右)加水煮化，倒入煮好的山楂酱内，放至冷却，入冰箱冷藏。
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