本篇文章给大家谈谈泡桑葚酒的做法，以及泡桑葚酒的做法?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、桑葚酒及桑葚的几种制作方法
- 2、如何泡桑葚酒
- 3、桑葚酒怎么泡制
桑葚酒及桑葚的几种制作方法
1、要选新鲜饱满嘭嘭嘭的桑葚，发霉的要扔掉，不能用水洗，有水会影响酒的保存。桑葚的蒂用小剪刀剪掉，不要用拔的哦……果肉太柔弱了很容易捏烂…… 记得戴手套操作，不然一手的血红很难洗……随后倒入冰糖盖住果肉。不喜甜可以少放糖，比较爱甜味果酒就可以多放一点糖。
2、桑葚泡酒的两种自制方法 方法一 材料：桑葚、玉米淀粉、白酒。做法：先把桑葚拿出，清洗干净放入盆中。然后加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟左右。再用用清水把桑葚冲洗干净。之后把洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，放在阴凉的地方晾干。
3、一般浸泡时间为3个月左右，之后过滤掉残渣，得到的就是桑葚酒。发酵法：选择成熟的桑葚，清洗干净后沥干水分。将桑葚放入消毒的容器中，加入适量的酵母粉和糖分。轻轻搅拌使酵母和糖与桑葚混合均匀。密封容器，保持在温度适宜的环境中进行发酵，一般温度控制在18-25摄氏度之间。
如何泡桑葚酒
指导意见：原料：桑椹100克，白酒1000克。制法：将桑椹去杂洗净，捣烂，放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，5日桑椹酒后即可饮用。
准备新鲜的桑葚，不需要清洗，但如果怕不干净，清洗过后，要晾干了。清洗的时候不要把桑葚的果肉破坏了，不然容易感染细菌，容易坏掉。把桑葚捏碎，挤出果汁，挤碎了有利用发酵，使桑葚更好地被酵母分解。加入足够的白糖，白糖的量一般是桑葚的十分之一，糖分足够了，酒精度数就不会低。
自制桑葚酒首先要准备好材料，主要材料就是桑葚果，其次准备冰糖、糯米酒、酵母液，要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。
桑葚酒怎么泡制
紫红 ，很像之前做葡萄酒的颜 记得提前瓶子把瓶子洗干净晾干，保证无油无水。把压碎的桑葚放进去瓶子里，铺一层冰糖，再放一层桑葚，再铺一层冰糖。把白酒倒进去。（喜欢甜一点的可以多放些冰糖，这个没关系的）用保鲜膜密封好盖上盖子即大功告成。
挑选新鲜熟透的桑葚，把桑葚的梗去掉，挑出杂质，放在碗中，倒入清水浸泡三十分钟。若使用冰糖，把冰糖敲碎，以便在浸泡时更好的融化，捣碎后放置备用。把浸泡在水中的桑葚沥干，一层桑葚一层白糖的顺序加入。在加满白糖和桑葚的罐子中，加入白酒。密封静置一个月后，即可饮用。
第一种：桑果泡酒，买新鲜桑葚1斤，40纯度白酒3斤，以1：3兑而泡个一周就可以喝了，这种方法比较简单。第二种：就是自制桑果酒了，二十斤桑果洗干净，白糖五斤。准备适当大小的坛子，一层桑果一层白糖，然后密封发酵。30-40天后便可以开坛过滤桑果渣，剩下的就是桑果酒了。
纯桑葚酒的酿制方法如下：主料：新鲜桑葚。辅料：白糖、清水。工具：瓶子、搅拌棍、篓子。准备新鲜的桑葚，不需要清洗，但如果怕不干净，清洗过后，要晾干了。清洗的时候不要把桑葚的果肉破坏了，不然容易感染细菌，容易坏掉。把桑葚捏碎，挤出果汁，挤碎了有利用发酵，使桑葚更好地被酵母分解。
选取成熟和饱满的桑葚，去掉底部的果梗。使用清水冲洗掉表面的灰尘。将淀粉和食盐放入盆中，用温水将淀粉和盐化开，将桑葚浸泡其中30分钟。晾干桑葚 捞出已经充分浸泡的桑葚，使用清水冲洗干。将完成清洗的桑葚沥干水分，放于阴凉处晾晒。
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