山药的营养价值和药用价值（山药营养功效）

今天给各位分享山药的营养价值和药用价值的知识，其中也会对山药营养功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、山药听起来像是药的样子，但是大家在生活中主要还是用作烹饪食材来食用吧。在菜市场上经常能看到山药和其他蔬菜摆放在一起售卖，其实除了食用山药还是一味很好的中草药呢。大家也肯定都知道山药是个好东西，可是山药还有很多不为大众所知的隐藏功效，今天快学习下吧。

2、下面一起来看看。炒山药冬季是进补的最佳时节，冬季进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

3、山药的功效作用：（1）山药治久咳哮喘。山药有治久咳哮喘的作用，可以用45克生山药、30克甘蔗汁、18克酸石榴汁、4个生鸡蛋黄，先加一碗水煎煮山药，再入其余三味，稍煮片刻即成，每日早晚各一次，空腹趁温服用。（2）山药治消化不良与小儿脾胃虚弱。

4、麻山药麻山药是“食中之药”。研究表明，麻山药可以诱导产生干扰素，进而增强人体免疫力。同时，麻山药中含有淀粉酶等物质，有利于脾胃吸收消化，所以麻山药还有健脾养胃的功效。

5、山药含有大量的维生素以及微量元素，具有增强身体抵抗力的作用，还具有健脾益胃、益肺止咳以及降血糖的功效，而且适当的吃山药还可以辅助治疗咳嗽。此外，山药具有一定降糖的作用，能够预防高血糖的发生，因为山药中的黏液蛋白还可以促进胰岛素的分泌，阻止血糖的飙升。

1、山药不能和什么一起吃不与荞麦、黄瓜、胡萝卜、南瓜等食物同时食用。山药是一种营养价值非常高的食物，具有健脾、养胃、益气的功效，对于提升免疫力有非常好的帮助。

2、山药过敏者慎食虽说铁棍山药的营养价值很高，但对于山药过敏者来说，食用铁棍山药之后是很容易出现发痒、起红疹、等不适症状发生的，容易诱发或者加重其过敏的情况，从而对他们的健康造成威胁，所以建议山药过敏者要慎食铁棍山药。

3、对山药过敏的人不能吃。部分人群食用山药后可能出现皮肤发红瘙痒等症状，这是由于过敏反应所致。对此类人群来说，应避免食用山药以避免出现过敏反应。体内湿气过重或有实邪病症的人不宜食用。

山药的营养价值和药用价值（山药营养功效）

谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解山药是一种营养丰富的食品，具有以下的营养价值：碳水化合物：山药是一种富含碳水化合物的食品，其中淀粉是主要成分。它们是身体能量的重要来源。膳食纤维：山药含有高量的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘和其他相关疾病。

山药的营养价值是为人体提供多种氨基酸、葡萄糖、多种离子等；其功效包括健脾、养胃、生津、益肺、补肾、涩精。

烤山药的做法：将山药切片，涂上橄榄油后放入烤箱烤至表面焦脆。山药虽好，但并非人人适宜。脾胃虚寒者、糖尿病患者以及肺热咳嗽患者应避免过多食用。1 山药具有温热性质，食用时应注意适量，以免不适。综上所述，山药不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，适合不同口味的人群。

山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。

1、山药又叫怀山药、淮山、白山药、薯蓣等，它用药历史悠久。山药味甘，性平，主归脾、肺、肾三经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，临床上多用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、虚热消渴、肾虚遗精、小便短频、妇女带下以及消化不良引起的慢性肠炎等。

2、**补脾：** 山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有补脾益气的功效，适用于治疗脾虚泄泻、食少体倦等症。 **养肺：** 山药能够养肺阴、益肺气，对于肺虚咳喘有良好疗效。 **固肾：** 山药有固肾止遗的作用，适用于肾虚引起的尿频、遗精等症状。

3、补脾养胃山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。生津益肺山药含有皂甙、黏液质等成分，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴。补肾固精山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。降低血糖山药里面含有黏液蛋白，这种成分能够有着降低血糖的作用。

4、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精。山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。

1、预防心血管疾病：冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

2、山药中还含有薯蓣皂，这种物质可以很好的加速人体内胆固醇的代谢，降低血液中胆固醇的含量，能够起到很有效的保护心血管的作用。

3、（1）健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。（2）滋肾益精山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。

4、铁棍山药含有多种营养成分，具有强身健体的功效，尤其对肾脏有补益作用。铁棍山药在大多数有肾虚、遗精、女性白带、尿频等症状的情况下都可以食用。

关于山药的营养价值和药用价值和山药营养功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。