川贝母炖雪梨的功效禁忌（川贝母炖雪梨的作用）

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川贝母蒸梨的做法雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核，再将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖、川贝母粉。将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定，做成盅的样子，小火蒸20分钟，放凉后服用。

但中医同时认为，雪梨性寒，脾胃虚寒者，不建议多吃。川贝为百合科、贝母属植物，是中医治疗咳嗽的常用药材。它味微苦，有化痰止咳、清热散结的作用，用少量川贝与雪梨一起炖煮后，可以丢弃不食用。枸杞是经典的药食两用食材，有润肺的功效。冰糖主要用于调整川贝的苦味，增加适口性。

川贝母雪梨水是一种传统的中药食疗饮品，具有润肺止咳、清热解毒的功效。它主要由川贝母和雪梨两种食材制成，适合干燥季节或者感冒咳嗽时饮用。

雪梨川贝炖冰糖的功效：能够润肺、化痰、止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的润肺、化痰、止咳的功效。能够清热、降火、生津，对于热病伤津所导致的口渴、口干的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的清热、降火、生津的功效。

此外，梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

川贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖合用，可起化痰止咳、润肺养阴的功效。它可以治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力等。我觉得它比单单的雪梨炖冰糖要好的多，虽然一样是治咳嗽的，但咳嗽有痰的患者不能食用它。做法如下：[原料]摇雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。

川贝母炖雪梨的功效禁忌（川贝母炖雪梨的作用）

1、因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用。但是如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱如：脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。我们再说下什么是风寒咳嗽和风热咳嗽。

2、川贝母炖雪梨的禁忌血糖偏高者：一般在用川贝母炖雪梨的时候都会在里面加入一定的冰糖或蜂蜜来进行调味，其含糖量比较高，食用后会升高血糖，因此对于一些本身血糖偏高的人群来说是不建议食用的。

3、因为川贝炖雪梨，属于一种比较寒凉的食物，如果本身就是脾胃虚寒的人，吃了之后可能会导致症状的加重，会造成胃部不适，以及拉肚子、腹胀、呕吐、腹痛等一些列的不良反应。所以脾胃虚寒的人最好不要吃，平时一定要注意，养成良好的生活习惯，保持心情愉快。一个清脆而汁水丰富的梨子，热量是50卡。

4、雪梨削皮，顶部切开作为盖子，挖去核；放入川贝和冰糖，盖上盖子；放到碗中，上锅隔水蒸20分钟；蒸好后趁热食用。

5、贝母蒸梨属于寒凉性的食物，寒咳、脾胃虚寒、痛经者食用后容易加重体内寒凉之气，甚至加重症状。糖尿病慎食贝母蒸梨中加入了冰糖，而且梨本身也含有糖分，容易引起血糖快速升高，不利于糖尿病患者的健康，因此糖尿病患者慎食。贝母 3 川贝雪梨炖好还是蒸都可以，依据个人的习惯来做即可。

川贝百合炖雪梨的功效止咳化痰川贝、百合、雪梨这三种一起炖有较好的止咳作用，其中川贝所含有的生物碱和非生物碱成分有很好的镇咳、化痰效果，川贝百合炖雪梨对于干咳少痰、虚劳咳嗽、燥热咳嗽等均有良好的改善。

过敏人群忌用川贝百合炖雪梨算是一道药膳，里面的百合和雪梨可以作为食物，如果有对百合、雪梨过敏的人群，最好是不要食用，以免出现未知的过敏症状，影响自身健康。

川贝炖雪梨的主要功效就是对肺热引起的咳嗽感冒等症状有很好的缓解作用。2/6 川贝炖雪梨的禁忌因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用。但是如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱如：脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。我们再说下什么是风寒咳嗽和风热咳嗽。

每次用量3-9克，川贝主治慢性咳嗽、干咳无痰或少痰、阴虚燥咳、咯痰带血、肺结核咳嗽、百日咳。如果是痰多的咳嗽就不要服用，长期咳嗽最好到医院检查是什么原因。川贝加入冰糖炖雪梨是比较经典的止咳良方。制作方法如下：准备食材：雪梨一个；川贝9克；冰糖5颗。

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