本篇文章给大家谈谈竹燕窝的做法大全窍门，以及竹燕窝的功效与作用及食用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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竹燕窝怎么吃?
使用方法：将极品竹燕窝开罐倒入800-100ML入饮料杯。再冲入纯净水1500ML左右，按个人口味添加适量纯正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏，热天冲入热水均可。
鲍汁竹燕窝：首先将竹燕窝发好，挑去杂质；然后加高汤入竹燕窝，用小火煲。最后将鲍汁淋入竹燕窝即可。这样制作而成的鲍汁竹燕窝形似燕窝，鲍汁浓香，味型丰富，非常富有特 。糖醋竹燕窝 用水焯一下沥干，加食用盐、葱头、姜、大蒜、白糖、鸡精、味精、香油、花椒粉等佐料即可食用。
竹燕窝煮多久才可以吃竹燕窝一般隔水炖，30分钟即可。取适量竹燕窝。准备一个足够大的容器，放入竹燕窝，倒入清水，浸泡3-8小时。泡发好后按纤维分条，用镊子挑细毛 。清水过滤2-3遍 。
竹燕窝汆水后挤干水份后备用 土鸡蛋调匀备用 净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。
竹燕窝的做法大全竹燕窝该怎么做
木瓜竹燕窝：原料：熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量。做法：竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水；木瓜切成丝。净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。
制法：a．竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水；木瓜切成丝。b．净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。金盏竹燕：主料：竹燕窝（又名竹花）辅料：鲜橙、雪梨。
食材：竹燕窝300克、鸡蛋4枚、青椒一根、红椒适量、葱姜丝适量、盐适量、酱油(红酱油)少许、香油适量、花生油适量。方法步骤：将竹燕窝洗净，去蒂和残留的竹虫、杂物。将鸡蛋磕在碗里，打散。将青椒、红椒、洗净，切片，葱姜切丝。锅内放油烧热，用葱姜炝锅。
竹燕窝喝银耳一起做汤喝是竹燕窝最常见的做法，在做的时候需要准备竹燕窝二十克，银耳一朵把它们分别用清水泡发并清洗干净，再准备适量的红枣和冰糖，如果喜欢还可以准备适量的百合。
做法：竹燕窝汆水后挤干水份后备用 土鸡蛋调匀备用 净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。顾客喜爱指数：★ ★ ★ ★ 小诀窍 成菜特点：鲜香爽口，味美滋补。
〔烹制方法〕将水发燕窝放在小盆里，用温水冲泡后，滗去水。再用温水冲泡，又滗尽水汁。甜樱桃切成片。炒锅置微火，下清水500克、冰糖煮至糖化汁粘时，用净纱布滤去杂质，然后取净糖汁150克冲入燕窝，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸5分钟取出，撒入樱桃片即成。
如何辨别燕窝品质的好坏
看燕窝纤维的密度：品质优良的燕窝表面微黄，带有一定的光泽，纤维清晰可见，文理粗细不一，密度好。看燕窝粗糙程度：品质优良的燕窝表面略粗糙，质地干脆，易碎烂。闻气味：品质优良的燕窝会有蛋腥味，浸泡后腥味会更加浓郁。看泡发：燕窝在泡发后，表面会有些许的幼毛。
燕窝的气味 闻一闻燕窝的气味，如果有一股油腻气味或者鱼腥气味的话，则说明该燕窝的质量较差。燕窝的形状 还可以通过燕窝的形状来辨别燕窝的好坏，如果燕窝的形状呈现半月形状的话，则说明是破损的燕窝。
干度。好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。是否刷胶。
挑选辨别燕窝的好坏主要有以下几个方法： 观察燕窝的形状。完整优质的燕窝呈现自然的半月形或船形，并且边缘整齐，内部充实。如果燕窝形状不规则，边缘不整齐，内部有较多空洞，则可能是劣质燕窝。 注意燕窝的颜 。
燕窝越干，品质就越好，相对也较为容易存放。含水率低的干燕窝摸起来会比较脆，而含水率高的湿燕窝触感较软。大家在选购的时候一定要选择比较脆的含水率低的干燕窝。注意燕窝的泡发程度。优质的燕窝在泡发之前和泡发之后的差异较大，泡发程度越大的燕窝品质越好。
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