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本文目录一览：
- 1、蓝莓果酱怎么做
- 2、蓝莓蛋糕好吃的做法是什么?
蓝莓果酱怎么做
食材：冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc。蓝莓洗净滤干。柠檬汁加水加蓝莓放入小锅中(要用耐酸的锅子 木勺或耐高温硅胶括刀)，中火煮沸，这时果子的紫红 的液汁就会出来。转成小火，加入麦芽糖边煮边拌。等麦芽糖化开后，加入细砂糖。
步骤1 蓝莓洗净，浸于盐水中10分钟。捞出控干 步骤2 将蓝莓放入锅中，加上砂糖、麦芽糖、柠檬汁，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化。步骤3 用工具将软化的蓝莓倒成酱状。继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅。小火我熬了大约40分钟。
做法步骤：第1步、准备好一斤蓝莓（500g），因为买的蓝莓吃起来比较涩，所以就把它做成酱，早上吃面包或者蛋糕都可以蘸点来吃。
蜂蜜蓝莓果酱的做法 蓝莓用淡盐水清洗干净 可以用料理机打碎，我省事儿，直接用手抓破就用了 煮的时候加入柠檬汁，我用的青柠檬，黄的也一样的。大火煮开后转小火熬到浓稠，因后面要加蜂蜜，尽量熬的浓稠些 温度晾凉到60度以下，加入蜂蜜。
蓝莓果酱的做法 蓝莓洗净沥干水分倒入锅内。分两次加入砂糖。蓝莓果酱的做法和草莓果酱不一样，不用提前腌渍，也不用切开或压碎。先倒一半糖进去。开小火。用木勺搅拌。砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了。转中大火，继续搅拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩余的倒进去。
做法 苹果洗净后去皮及核，切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁，柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。取一不钢锅，先将玫瑰花放入不锈钢锅内，加入水后以中火将其煮至滚沸备用 待作法1锅内滚沸后，将其搅拌后续煮至花朵呈现软烂状，且汤汁颜 逐渐变深。
蓝莓蛋糕好吃的做法是什么?
制作蓝莓奶油馅。奶油霜(做法点击这里)里加入蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀(不用完全混合均匀)，蓝莓奶油馅就做好了。取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。1再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。
蛋清和蛋黄分离，蛋清加入糖备用，用电动打蛋器，打发至干性发泡。加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀。装进裱花袋备用。把面糊挤入烤盘里，表面抹平。烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉后放凉，切两块蛋糕片。
端起烤盘颠几下，把泡泡消去。就如上图了。4 将烤盘放入烤箱，150°，烤30分钟。蓝莓蛋糕的做法图解2 烤好后，拿出，再振几次，完后立马倒扣待凉，脱模。蓝莓蛋糕的做法图解3 因为是给孩子吃的，所以用的是酸奶。酸奶提前放冰箱冰过。超级美味。蓝莓是孩子点缀的。
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