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经常吃动物血制品,会不会影响身体机能?
牛奶是很好的轻微中毒解毒剂，当不 小心喝到酸、碱剂时，快喝牛奶后再送医 ，可以争取急救时间。常接触铅者，也 应多喝牛奶，吃大蒜、蔬果，牛奶蛋白质 能与铅结合成一不溶性的化合物，大蒜中 的有机成分也能结合铅。
纯素食者中，缺铁性贫血的问题更为严重，对于孩子的危害只会更大，可能会影响身体成长甚至智力发育。维生素 B12是纯素饮食无法满足的营养成分，因为它几乎只存在于动物性食物中。而且，它的缺乏不容易被检测到，等到出现缺乏的症状时就已经晚了。
人体缺锌就要及时补充，不然会影响身体机能。补锌可多吃蛋白锌、生蚝、核桃、动物肝脏等含锌较为丰富的食物。缺锌表现：儿童味觉障碍：厌食、偏食或异食；皮肤疾患：易患口腔溃疡，受损伤口不易愈合，青春期痤疮等；生长发育不良：身材矮小、瘦弱；免疫力下降：经常感冒、发烧；智力发育落后。
儿童补锌还可以提高免疫力，一些儿童老是感冒，很可能与缺锌有关，因为缺锌的儿童，身体免疫力会下降，更容易感染疾病。坏处：过量的滥补反而对身体造成伤害，长期大量补锌可出现发热，铜缺乏，电解质紊乱，脱水，还影响铁和钙的吸收，导致缺铁性贫血，削弱免疫机能。
人体中的每一个体细胞，机构，人体器官全是由蛋白质组成的。人体内蛋白质的类型许多，特性作用也不尽相同。蛋白质是由二十多种碳水化合物依照差异的占比组成。蛋白质在人体持续的开展新陈代谢与升级，生成与溶解。一类是奶制品、动物类、畜肉类食品、家禽类和鱼种。
虽然素食者不吃肉获取不了八种氨基酸，但是从植物里克同样获得人体需要的物质，来替代氨基酸，而且素食里面的豆类可以补充人体赖以生存的需要，长期素食主义者形成了自己的饮食习惯，身体同样好好的在生理学上，人类是一个杂食动物。这可通过我们的消化道和下巴的结构证明。
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