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冰糖雪梨的功效与作用及禁忌
1、梨子炖冰糖能生津润燥、清热化痰，但其性寒，对于风热感冒咳嗽有痰的病情可以起到缓解治疗的效果，但对于风寒咳嗽有痰的症状吃了则相反。
2、清热解毒 雪梨属于寒凉水果，有清热的功效，适合秋季干燥的季节。冰糖和雪梨结合是具有清热、解毒等功效，对于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴或是上火引起的咽喉不适情况，都有缓解作用。预防高血压 冰糖雪梨可以有效预防高血压，能缓解高血压患者头晕、目眩等不适的情况。
3、梨子炖冰糖的禁忌：不能与蟹肉同食。因为梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。所以梨子炖冰糖不宜与蟹肉一起吃。另外炖冰糖雪梨还需注意：冰糖的选择倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。
4、可以治疗咳嗽冰糖炖梨能有效地缓解咳嗽。在一年四季都可实行。不过一般都是在秋季时候，气候干燥，人们常会感到口唇干燥、咽干、甚至咳嗽等，而专家提醒，秋季“燥邪”容易伤肺，而吃梨尤其是梨皮则会起到很好的润肺止咳作用。传统中医理论认为，梨可入药，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。
5、梨子炖冰糖的禁忌：风寒导致的咳嗽、有痰不适合吃梨子炖冰糖，婴幼儿不适合食用，不可以空腹食用，食用过多了对身体也没有好处。脾虚痰湿者应慎用。梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
6、梨炖冰糖的禁忌糖尿病患者 梨炖冰糖不适合这种高血糖和糖尿病患者食用，否则会再次增加血糖指标，控制糖尿病患者的症状，导致各种糖尿病患者。避免脾胃虚弱者 梨炖冰糖是一种冷食，脾胃虚弱的患者不宜多吃。而且不能多吃，否则会加重身体的冷空气。避免油腻感。
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