今天给各位分享鲜人参的功效与作用及食用方法禁忌的知识，其中也会对鲜人参的功效与作用及食用方法禁忌是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、新鲜人参怎么保存和食用方法
- 2、人参排骨汤的做法
- 3、人参吃法的禁忌及适用人群
- 4、鲜人参鸡汤窍门
- 5、人参的功效?
- 6、新鲜东北长白山人参食用注意事项?
新鲜人参怎么保存和食用方法
冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。有实验研究表明，鲜人参冷冻时，温度一般控制在－18~-20℃，而且要保证连续冷冻。而家用冰箱一般比较难达到这样的要求，所以冷藏为首选。
第一种吃法：切片含嘴。最简单快速的一种方法，只要把新鲜人参切成很薄的片状，直接放于口里含着，含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑、甘甜可口。第二种吃法：炖食。
第一种，沙内保存法，首先，要先把新鲜的人参埋在沙子里，这样可以保证人参很多天不会变质，其次，可以把人参埋入潮湿的沙子里，然后放进冰箱。
冰箱保存：新鲜人参可以冰箱保存，首先在新鲜人参表面撒一些水，然后用保鲜膜包起来，在保鲜膜上扎一些小孔，然后放入冰箱中保存，这种方法可以保存两周左右。晒干保存：另外将新鲜人参晒干保存也是可以的，直接吧新鲜人参放在阳光下晒到脱水后，放入阴凉干燥的地方保存，可以保存一年左右。
冰箱保存：在新鲜的人参上喷一些水后放到扎了孔的袋子中装好，放到冰箱冷藏保存。湿润的沙子保存：将沙子用清水完全湿润，然后根据一层沙子一层人参的顺序放到容器内。苔藓：用新鲜、湿润的苔藓将新鲜的人参包裹好，然后放到阴凉通风处保存。
鲜人参最好是放在太阳下面快点晒干，皮 会较药店里卖的那种烘干的要深一些，尽量不要阴干，一个是容易坏，另外温度如果较高，人参内部会自我消耗，有效成份损失较大。鲜人参的食用方法 含片 包含片剂是吃新鲜人参的最简单方法。将新鲜的人参切成碎片，放入口中。
人参排骨汤的做法
（1）原料：人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。（2）将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。（3）将人参切片。（4）炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。
做法：将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；将人参切片 炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
将鸡与排骨清洗干净，斩大块，用冷水浸泡30分钟。加料酒，小火把鸡和排骨的血水焯掉，然后将鸡和排骨清洗干净。将准备好的人参，红枣，枸杞，姜块清洗干净放入盘中备用。将人参，红枣，枸杞，姜块和排骨、鸡一起放入大砂锅内。
人参排骨汤 主料：排骨、水、人参片。调料：花椒、姜片、黄酒、红枣、枸杞子，盐，鸡粉，适量加入。做法：将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。
将鸡与排骨清洗干净，斩大块，用冷水浸泡30分钟。加料酒，小火除鸡和排骨的血水，水煮开，然后将鸡和排骨捞出沥水。将准备好的人参，红枣，枸杞，姜块用清水清洗干净，如下图所示。将鸡，排骨，人参，红枣，枸杞，姜块放入砂锅中，倒入没过排骨鸡肉的水，如下图所示。
人参排骨汤 原料：白萝卜2个、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐、鸡粉适量。
人参吃法的禁忌及适用人群
所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面 苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。
感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
（1）实热者忌用。（2）儿童小孩禁用，以免增加早熟。（3）人参不要长期大量吃，以免引起人参滥用综合征。（4）不要晚上吃，容易精神睡不着。（5）不要搭配浓茶、萝卜这些吃，以免影响效果。
鲜人参鸡汤窍门
1、准备人参：将新鲜人参洗净，去皮，切成薄片。如果使用干人参，需要提前泡水至少4小时或过夜，直到软化。准备辅料：将大枣洗净，去核；干香菇提前泡水至软；洋葱、大蒜去皮；胡萝卜去皮，切块；大葱切段。烫鸡：在锅中烧开水，将鸡块放入开水中焯烫1-2分钟，去除血水和杂质。
2、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用2土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水3锅里加水，加鸡，放入鲜人参枸杞红枣姜和葱白4盖上锅盖，开火，炖煮3小时5炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。
3、启动电饭煲的“煲汤”功能，盖上盖子，时间为120分钟。这时我们把鲜人参、红枣洗干净，枸杞浸泡好，葱白和姜切好待用。水煮至将滚时用勺子捞出鸡汤表面的浮沫。浮沫捞干净后，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。盖上盖子，让电饭煲继续去煲煮。
人参的功效?
1、功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。主治：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。
2、人参功效 大补元气，安神益智、复脉固脱，补脾益肺，生津止渴等来增强身体免疫力。女性吃人参还可以起到美容养颜的效果。人参在吃的时候有点苦味，可以炖着吃，炖的时候将人参和瘦肉或鸡肉等一起烹炖，这样吃起来可以消除苦味，还有滋补强身的效果。
3、人参有安神增智、调气养血、健脾益肺、滋补强身等神奇功效，历来被人们称为“神草”，被拥戴为“中药之王”。
4、以下是人参的功效：保护脾胃 平时人们适量吃一些人参，对脾胃有明显保护作用，它可以修复受损的胃粘膜，也能调节胃酸分泌，并能消除胃部炎症，对人们的脾胃不和，以及胃炎和胃痛，还有消化不良等多种症状，都有良好预防作用。
新鲜东北长白山人参食用注意事项?
1、服用人参不要吃白萝卜等降气等食物或者药物，不要吃藜芦。禁忌人群：实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。
2、（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
3、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用。 泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50至60度的白酒浸泡，每日适量服用。 炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
4、建议早上空腹的时候吃人参。中医认为，服用人参最好在早晨漱口之后，空腹服人参，活动后再进早餐，既可吸收，又不滞气。同时要注意晚间不宜服用人参。人参能促进人体的新陈代谢，可抗衰老，人参辛甙对人体有保暖作用，可以补体。但人参对大脑皮层有兴奋作用，晚上服用人参易导致失眠和饱闷。
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