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冬虫草花的功效与作用及食用方法
鲜虫草花具有补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰的作用，宜煎汤或者炖服。县中桃花具有补肾壮阳的作用，可用于治疗肾虚所导致的腰痛，腰膝酸软、遗精、阳痿、 ，可以巴戟天，菟丝子等同用，以增强疗效。
美容功效。虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的蝴蝶斑。抗衰老。经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。
抗癌冬虫夏草富含虫草素，虫草素是一种抗生素。虫草素可以渗透到RNA中，磷酸化3-脱氧腺苷三磷酸相似，与病毒DNA聚合酶结合，抑制DNA合成)，从而影响mRNA，在人体内起自由基清除剂的作用，能清除超氧阴离子自由基，而超氧阴离子自由基会损伤细胞，使人体衰老，所以虫草花具有抗衰老的作用。
平喘止咳 中医认为：鲜虫草花有平喘止咳，对于容易干咳的人们，可以用鲜虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎，秋冬季节有咳嗽症状的人群也可以适当的食用一些虫草花，可以起到有效缓解的作用。
虫草花带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物及其虫草素、甘露醇、SOD、核甘酸等成份，在其中虫草酸和虫草素可以综合性调养人机对战身体自然环境，提高身体巨噬细胞的作用，对提高和调整人体免疫作用、提升身体抗病性工作能力有一定的功效。
虫草花作用是什么?在食用虫草花时需要注意些什么?有哪些植物能去除异味...
可以抗氧化，可以抗病毒，也可以抗癌症，可以调节人体的代谢，也能够益气补血。可以适当的进行煲汤，但是在使用前不要用清水清洗，也可以控制好量。
其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿 、久咳虚喘等症的辅助治疗。没有什么禁忌。
（1）滋补身体。滋补身体是虫草花的重要功效之一，它不但含有丰富蛋白质和氨基酸，还含有大量的虫草素和虫草多糖以及甘露醇等多种对人体有益的营养成分，他们不但能维持人体内部酸碱平衡，还能提高人体内吞噬细胞的活性，并能加快人体组织细胞再生与代谢，能缓解人体虚弱，也能提高人体抗病能力。
虫草还具有对男性有壮阳补肾的功效，同时增强体力精力，帮助提高大脑记忆力的作用。虫草花还有降低血压、颅压，帮助缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等疾病的症状，平时可以选择经常煲汤食用。
虫草花有滋补肾阴作用。肾阴虚一般是久病及肾或房劳多产导致，可见眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、潮热盗汗、五心烦热，虫草花可以配伍熟地同用。本品富含多种维生素，可以提高机体免疫力，可单用或配伍百合同用。夜盲症一般是缺乏维生素A导致的，虫草花富含维生素A，经常吃对夜盲症有一定改善作用。
虫草花必须要焯水吃吗
1、鲜虫草花不焯水不会中毒。不过新鲜虫草花在下锅之前，先焯一下水比较好，焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，焯水时加点盐可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析，虫草焯水可增加水溶性营养物质的损失，若焯水时加入1%的精盐，便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。
2、新鲜虫草花要焯水，因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，而且这样做出来的味道会更好。新鲜虫草花焯水方法：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量清水烧开。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中，烫2分钟，捞出即可。
3、虫草煲汤不用焯水。只要把虫草花洗干净，泡一泡，直接放在水里煮就可以了。最好，凉水下锅。
4、鲜虫草花吃之前要焯一下水，详细做法如下：准备材料：鲜虫草花、海带丝、红椒、青椒、生抽、蚝油、苹果醋、黄豆酱、盐、油。准备材料。海带丝剪短一些，入沸水中焯熟。捞出沥干。虫草花洗净后入沸水中焯熟捞出沥水。青红椒切丝。
5、新鲜虫草花煲汤一般需要提前焯水。新鲜虫草花表面灰尘、杂质、细菌等物质，用清水清洗可能无法完全清除，只有在高温的开水中才能彻底杀菌消毒，此外，焯水的虫草花还能去除一定的菇腥味，口感比较好。
6、虫草花不需要很长的时间就能够熟，一般来说水煮沸之后熟透就可以食用。平时可以把食用、焯煮好的虫草花凉拌，也可以跟虾仁、肉一起清炒，也可以跟鸡、排骨、各种食材煲汤，不用煮很久就可以熟。
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