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柠檬凤爪家常做法,正宗柠檬凤爪怎么做
一次性准备好所有原材。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片,小米椒、香葱、香菜等切碎,油、料酒、白糖等调料称量好等备用。步骤step 2 鸡爪洗净剁去指甲,再切成小块。步骤step 3 开水煮熟,倒入鸡爪设置时间大火煮5分钟左右即可,不要煮太久,煮熟得破了皮,会影响口感。
爱美之心,人皆有之,我也不例外哦,话不多说,好吃又快速的柠檬凤爪具体泡制如下: 用料: 鸡爪10只,柠檬 半个,辣椒 1个(能吃辣的随意),耗油 3g,生抽 3g,老抽 3g,料酒 3g,白砂糖 半勺,白酒 半勺,八角 2个,桂皮 1片,生姜 2片,香叶 2片。
柠檬泡椒凤爪的做法 鸡爪剪去指甲,在冷水里浸泡出血水,清洗干净,剁成两段,以便入味。把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒八角,葱段,蒜和姜片,大火煮8-10分钟,煮到筷子能插进去为止。(不要煮太久不然就没口感咯)捞出来用冷水冲,然后泡到冰水里一段时间。
鸡爪剪掉指甲,切碎。冷水下锅,放葱,姜,花椒,料酒,大火煮开后,在煮10分钟。煮鸡爪的空,小米椒切碎,柠檬分开切片,洋葱切碎。放入容器,放一勺盐,一勺糖,一勺耗油,5勺生抽,8勺陈醋调均。鸡爪煮好后捞出放到凉水里,冰水更好,泡10分钟,这样鸡爪更劲道。
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