本篇文章给大家谈谈小米的功效与作用禁忌人群，以及小米的功效与作用及禁忌症对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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小米粥的功效与禁忌脾胃虚
根据中医的理论，小米粥是一种寒性的食物。它的性质偏寒，有清热解毒的作用，但也容易伤及人体脾胃。长期食用寒性食物会导致人体体质越来越偏寒，易患病。因此，中医认为脾胃虚弱或凉性体质的人群不宜频繁食用小米粥。
煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效。禁忌：虚寒体质者。
小米粥的功效与禁忌有哪些呢？补脾胃 反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄 入脾，小米是黄 的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。
小米的营养价值及功效与禁忌症
1、中医认为，小米味甘、咸，性寒凉，归属于肺经、胃经及肾经，具有和中益肾、除热及解毒的作用，可以用于治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹满食少、消渴、泻痢及烫火伤等病证。
2、新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。
3、小米忌与杏仁同食，同食后结呕吐腹泻。虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。
4、黄小米的营养价值 黄小米的营养价值很高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。除食用外，还可酿酒、制饴糖。黄小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。
5、小米粥的营养价值小米粥中富含蛋白，糖，磷，铁，维生素B1，钙，维生素等化学物质，对人体的成长发育起着较大的功效。小米粥中谷氨酸的含量较多，谷氨酸针对调整人体的睡眠质量起着较大的功效。
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