本篇文章给大家谈谈荔枝干是怎么做的，以及荔枝干是怎样做成的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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自制荔枝干方法
制作方法：准备食材：荔枝80斤，布两块 首先将新鲜的荔枝摘回家备用。接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如果天气好的话，大概要晒上5-8天左右。晒了5-7天左右的荔枝，它的壳会缩进去的。
用剪刀把荔枝剪下来，保留一节果蒂，这样外壳就很完整，不容易滋生细菌2将荔枝放进锅里，倒入适量的清水没过荔枝，开小火加热当荔枝的颜 变深后立刻捞出，沥干水分3晒荔枝干要焯水，但不能开水下锅，要冷。
荔枝晒成荔枝干方法：首先把荔枝掰下来放入篮子内。然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下。用漏勺来回搅拌，再捞出放入篮中。将荔枝倒在竹匾上，晒一个星期即可。晒至20天左右，七八成干度时，将荔枝堆拢。用麻袋盖住2至3天，回潮，继续日晒。
用剪刀把荔枝剪下来，保留一节果蒂，这样外壳就很完整，不容易滋生细菌。将荔枝放进锅里，倒入适量的清水没过荔枝，开小火加热。当荔枝的颜 变深后立刻捞出，沥干水分。荔枝沥干水分后，平铺在透气的板子或簸箕上，用晴好的阳光暴晒3~5天，外壳变得干瘪，果肉变成深褐 时就可以了。
（1）日晒方法。将带枝梗的鲜果铺置在竹筛中，薄层暴晒，每隔一天翻晒一次，约20天后待晒至八成干时进行剪果，除枝去梗，于晴天的中午将荔枝堆积起来，进行回湿，让荔枝果在常温下自身进行水分调节3～4天，然后再将荔枝晒到安全贮藏水分（用锤敲击能够粉碎）即可。干燥过程约需30～40天。
家庭晒荔枝干方法
首先将新鲜的荔枝摘回家备用。接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如果天气好的话，大概要晒上5-8天左右。晒了5-7天左右的荔枝，它的壳会缩进去的。可以以此来判断荔枝干是否可以收起来。
把荔枝从枝干上剪下来，略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性，这样晒出来的荔枝干才好吃，不会因为有口子而细菌入侵。锅内放入清水，荔枝冷水下锅，保持中火，把荔枝焯水。把荔枝烫至开始变 后，即可把荔枝马上捞出。
日晒方法将带枝梗的鲜果铺置在竹筛中，薄层暴晒，每隔一天翻晒一次，约20天后待晒至八成干时进行剪果，除枝去梗，于晴天的中午将荔枝堆积起来，进行回湿，让荔枝果在常温下自身进行水分调节3～4天，然后再将荔。
首先把荔枝掰下来放入篮子内。然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下。用漏勺来回搅拌，再捞出放入篮中。将荔枝倒在竹匾上，晒一个星期即可。晒至20天左右，七八成干度时，将荔枝堆拢。用麻袋盖住2-3天，回潮，继续日晒。晒至八九成干时，在烈日下用喷雾喷射少量水分。
果干如何制作?
1、苹果干的做法：苹果洗干净，去掉核，切成5mm厚度，切一片就放入清水中，防止氧化，切完后全部取出来放在油纸上去掉苹果片的水份，烤箱100度循环热风烤1小时30分钟左右。
2、烘烤：如果天气不好或者没有合适的晾晒条件，可以选择烤箱烘烤。将烤箱预热至80-90摄氏度，将水果片平铺在烤盘上，放入烤箱中。烘烤的时间根据水果的种类和厚度而定，通常需要2-4小时。为了确保水果干的品质，每隔一段时间翻动一次水果片，使其受热均匀。
3、将苹果削皮、去核。切成0、5厘米的薄片。刷些柠檬汁在苹果片的表面。将苹果片平铺在有烤纸的烤盘上。60度烤5个小时左右，直到烘干（烤箱的温度不均匀，靠近门边的 有点深）。成品。制作果干的注意事项 选择新鲜水果：选择新鲜成熟的水果作为果干的原材料。
4、小技巧 多依果块焯制的时候不需要太长，几秒就可以了，只是为了杀菌而已。白糖所放的量按照自己的口味来增减，因为多依果本身就有甜味，所以不需要放太多。虽然说这道食品保质期长，但是最好能早点吃掉，时间一长会增长很多细菌。可以沾点海鲜酱、沙拉酱等，或者搭配甜牛奶会更加好吃。
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