杨梅酒的制作方法和步骤（杨梅酒的制作方法步骤不放酒）

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自酿杨梅酒的做法材料集合图：杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里。加入冰糖。

选取刚刚成熟的，表皮没有任何破损的杨梅，把多余的枝叶去掉。用高度酒擦洗杨梅表皮。盛放杨梅的瓶子或罐子要清洗干净，并彻底晾晒。按照1：5：5的比例准备冰糖、杨梅和酒。将冰糖和杨梅按照一层压一层的方式摆放。摆放完毕之后倒入酒，酒要漫过杨梅的高度。

（一）制作杨梅酒的方法杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒。

自制杨梅酒的做法如下：工具／原料：杨梅约500克、酒500克、冰糖100克、凉开水1000克。准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后，用开水烫二遍，沥干。准备新鲜的杨梅500克，摘去叶子和果柄。流水冲洗二遍后，沥干水份，约十分钟。开水凉透后，倒入杨梅，水要高于杨梅。

配方一鲜杨梅500克，白糖80克。【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

杨梅酒的制作方法和步骤（杨梅酒的制作方法步骤不放酒）

以下是一些常见的杨梅泡酒配方：传统杨梅泡酒配方：材料：新鲜的杨梅子800克，白糖500克，白酒500毫升。步骤：将杨梅子洗净，去掉所有的杂质，切成两半。将切好的杨梅子放入干净的玻璃瓶中，加入白糖和白酒，搅拌均匀。将瓶子密封并存放在阴凉干燥的地方，静置一个月即可。

适量泡制杨梅酒的做法洗净晾干挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）。

做法：新鲜的杨梅摘下来。用温开水泡过。然后将杨梅沥干水份。将浸泡酒的罐子洗干净后擦干，并用吹风机吹一下。将杨梅倒进罐子里。然后加入碎冰糖。倒入白酒，要没过杨梅。然后封上罐子的内部封盖。再将外部的封盖密实。

杨梅酒的制作方法一：工具/原料：杨梅500g、糯米白酒500ml、冰糖150g 步骤/方法：挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里。加入冰糖。

去掉新鲜杨梅的叶、梗，在水中加入一勺食盐，把杨梅放进去浸泡二十分钟左右，再用凉白开冲洗一遍；将洗干净的杨梅沥干水分，准备好泡酒的玻璃容器，擦干容器内的水分；把冰糖和杨梅一起放入容器捣烂，盖上盖子放置7-10天左右；再用纱布绞汁，倒入锅内煮沸，等其冷却后密封保存即可。

冰冻杨梅操作比较简单。将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好是把杨梅都冻成冰。慈溪当地果农说，冰冻杨梅可以一直吃到冬天，而且会比新鲜杨梅更甜。

1、泡制杨梅酒的做法洗净晾干挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）。

2、杨梅酒的制作方法如下：准备材料：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒第一步：首先要清洗杨梅。将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。每颗杨梅去除杨梅蒂，要弄干净一点。第二步：盐水泡好后，导入矿泉水反复冲洗干净。

3、杨梅酒的制作方法步骤制作杨梅酒所需材料：冰糖500克、杨梅1500克、白酒5斤浸泡杨梅首先准备一个盆子，加入清水和两勺盐，搅拌一下，放入杨梅浸泡2小时，然后将其取出沥干水分。

4、【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

5、步骤/方法挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。杨梅酒制作方法及功效泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

适量自酿杨梅酒的做法材料集合图：杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里。加入冰糖。

做法 1杨梅用淡盐水洗干净，晾干。玻璃瓶洗干净，用开水冲洗干净晾干。2把杨梅放在瓶子里，覆盖一层冰糖，再倒进白酒，盖好盖子，放置阴凉处一星期便可饮用，当然放久一些味道更好小诀窍 1如喜欢高度酒也可以换成高度白酒，酒尽量买好一些的 2冰糖建议用多晶冰糖，我觉得单晶冰糖不如多晶冰糖清甜。

杨梅酒的制作方法二（泡浸法）原料准备：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。【主治】预防中暑，普通以及病毒性腹泻。【用法】直接饮用。

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