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桑葚的功效与作用及食用方法
1、桑葚含有珍贵的花青素，能够加速视网膜上“视紫质”再生，提升宝宝的视觉敏锐度。助消化对于消化不良的宝宝，桑葚也能起到助消化的作用。注意过量桑葚中含有较多的鞣酸，会影响宝宝对铁、钙、锌等物质的吸收。
2、桑葚中的脂肪酸和苹果酸有助于促进蛋白质和淀粉的消化，改善孕妈妈的食欲不振问题，为刚怀孕的妈妈们带来美味与健康的双重享受。美容乌发桑葚中的维生素C、果酸和乌发素有助于改善血液循环，保持肌肤健康，还有美容、抗衰老和乌发的功效。
3、桑葚含有的很多水份、糖原、多种营养元素、胡罗卜素、身体必不可少营养元素等能合理扩大人体血液容积，能快速补充维生素推动造血机能，提高身体免疫能力。
新鲜黑桑葚的正确吃法
1、煮着吃。将鲜桑椹1000克（或干品500 克）洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后以小火煎熬浓缩，至较为粘稠时加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。
2、可以直接吃。桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
3、桑椹味甘、酸，性寒，归肝、肾经，具有滋阴养血、生津润肠、乌发明目的功效，用于治疗肝肾不足、血虚精亏引起的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘等。桑葚可以直接摘来吃，也可以做成桑葚汁喝。
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