哈密瓜小月饼热量（哈密瓜小月饼热量多少）

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本文目录一览：

1、老式月饼的做法如下：用料：皮料、中筋面粉110克、转化糖浆76克、枧水6克、花生油30克、馅料、花生仁15克、西瓜仁20克、南瓜仁20克、松仁10克、杏仁15克、芝麻20克、果蓉40克、麦芽糖30克、熟面粉130克、橘子皮丝10克、猪油10克、葡萄干10克、盐少许、白酒少许。

2、将牛奶和植物油混合，倒入糖粉搅拌均匀。筛入糯米粉、粘米粉和澄粉(澄粉又叫小麦淀粉。现在网上有卖冰皮月饼三种粉套装的，直接买就行。)搅拌至完全融合。把粉浆过筛一次，保证没有面疙瘩，这样做出来的冰皮口感才会细腻。过筛后的粉浆用保鲜膜包好，放到水已经开了的蒸锅里，大火蒸30分钟。

3、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：中筋面粉1000g、油200g、糖400g、起子2g五仁500g、中筋面粉(熟粉)500g、油450g、糖200g。五仁分开烤熟，圧碎。熟粉加入五仁、油、糖，拦匀。糖、油打乳化发白，加入面粉少加点水，和成面团醒会。分剂子，50克一个。馅分50克剂子。

4、食材清单：月饼粉250g，转化糖浆40g，玉米油100g，细砂糖50g，蛋液36g，小苏打2g，臭粉2g，馅料适量，蛋液少许。烹饪步骤：步骤1 面粉过筛备用。步骤2 将转化糖浆、细砂糖、鸡蛋、苏打粉、臭粉搅拌均匀至顺滑，如果有厨师机可用厨师机低速搅拌均匀。

5、将油纸铺在烤箱托盘上将适量的黄油弄到碗里；将装黄油的碗，放在盛有开水的盆里，隔水融化将干面粉入盆将融化的黄油倒入面粉里，加入少许盐，搅拌开，再分次加水，加一次水搅拌一次，直到可以用手揉揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，饧二十分钟。

6、老式五仁月饼的做法黄油室温下软化，加入白砂糖、全蛋液。电动打蛋器充分打发至发白膨胀两三倍大，呈羽毛状。加入稻米油或玉米油，继续用电动打蛋器搅打至粘稠，如上图。筛入低粉，用硅胶刮刀拌匀和成面团，期间根据面团情况，调整低粉的量，范围在加减10克以内，成功的面团无油分渗出。

哈密瓜小月饼热量（哈密瓜小月饼热量多少）

1、取出之後，静置待凉，放入密闭袋或盒子中，放置1~2天回油之後就可以食用。哈密瓜馅做法：哈密瓜和冬瓜都分别擦成茸，放到一个厚底的大煮锅里，用中火慢慢的熬，因为两种瓜的含水量都比较大，所以这个过程比较长，我用了2个小时左右，中间要不时的搅拌一下，以防糊底。

2、哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用。冬瓜同样切小块，煮熟去多余的水分，渣留用。榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮。水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁。把皮的材料全部加在一起，拿勺子拌匀，静致一小时，在把它按15g一个分好。

3、烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水用料1中筋面粉100克奶粉5克转化糖浆75克枧水1克花生油25克用料2 (哈密瓜馅)哈密瓜2000克冬瓜2000克细砂糖300克麦芽糖150克柠檬汁30ML用料3 (表面刷液)蛋黄1个蛋清1大勺哈密瓜月饼的做法首先制作哈密瓜馅。

蛋黄月饼。推荐理由：蛋黄月饼显而易见就是以蛋黄作为馅料的广式月饼之一，发展至今蛋黄月饼的外观也在不断的丰富，端正的外观和独具一格的口感让这种月饼在市场上是深受大众的欢迎，吃起来甜度感是恰到好处，细腻的感觉总是让人回味无穷，不过其中的胆固醇含量对于“三高”的人来说并不友好。

【凤梨月饼】水果口味的月饼比较常见的有凤梨味，冬瓜味，哈密瓜味，这几种味道里凤梨味比较好吃，外面卖的凤梨味月饼多多少少也加了一些冬瓜蓉，另外2种口味我家基本上没人吃，买过一次没吃完扔掉了。

莲蓉月饼莲蓉月饼不仅是中秋月饼的经典品种，也是广式月饼的代表之一。这种月饼皮薄馅多，选用磨皮纯粹莲子作为馅心，使得月饼带有一股天然的幽香，吃在嘴间无比爽滑。

莲蓉月饼：莲蓉月饼是广式月饼的一种，其馅料主要以莲子为主要原料，口感细腻，甜味适中。蛋黄月饼：蛋黄月饼是广式月饼的另一种口味，其馅料主要以蛋黄为主要原料，搭配莲蓉或豆沙，口感酥脆，味道鲜美。

1、食材：面粉200g、哈密瓜馅料570g、糖浆120g、玉米油50g、枧水4g。糖浆和玉米油倒入盆内。倒入枧水搅匀。倒入面粉。用筷子搅的没有干粉。再揉成面团，静放一个小时。不粘后分成20克的小块揉圆。现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆。拿一块皮料按成小饼。

2、以哈密瓜月饼为例，哈密瓜切小块布裹去多余的水分，冬瓜同样切小块煮熟去多余的水分，然后榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮。水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁即可。哈密瓜馅月饼具体做法是：哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用。

3、水果馅的月饼吃起来没那么油腻，一起来看看月饼水果馅制作方法。准备好一个哈密瓜和适量的冬瓜。水果的类型可以自己选择，什么水果都是可以的。把哈密瓜、冬瓜切碎，放入搅拌机中搅碎。然后把搅碎的水果汁倒入锅中加入适量的白糖，少许的盐，小火慢慢煮成糊状，一边煮一边用勺子搅拌，以免粘锅。

4、，准备好一个哈密瓜去头去尾去皮从中间切开，用勺子把瓤挖掉，切成小丁装入盘中备用。2，做一个水油皮：盆中加入300克面粉，加入30克食用油，再用140毫升的清水来和面，随到随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，放入保鲜膜袋中醒30分钟。

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