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火龙果是我国有名的水果,白 和红 果肉的营养价值有什么不一样吗?_百...
1、其实，白心火龙果和红心火龙果的营养成分没有明显差异，都含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、铁、钙、镁、钾等矿物质，因此具有相似的营养价值。
2、膳食纤维不同 根据食品营养成分资料库数据显示，每100克的白肉火龙果含有约4克的膳食纤维，不仅比红肉火龙果所含的3克膳食纤维还多，也赢过苹果的6克纤维。因此，想要吃进更多膳食纤维，促进排便的朋友，可以选择白肉火龙果。
3、营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜 深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。红心火龙果的口感比白心火龙果稍甜。
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