雪莲果的营养价值和吃法有哪些（雪莲果的营养价值与作用）

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雪莲果的功效与作用是补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、清热、祛斑、抗衰老。雪莲果用清水洗干净后去皮，直接生吃当作一般水果，口感嫩脆、爽口、味甜。雪莲果用于炖鸡或者煲排骨汤，汤清味甜，香浓可口，具有开胃健脾的功效。

雪莲果营养价值较高，还有清肝解毒、排毒通便、抑菌、促进铁和钙吸收等药理作用。雪莲果的功效，很大程度上得益于它富含的一种物质——低聚果糖。

雪莲果的功效与作用很大，雪莲果又叫菊薯、雪莲薯、地参果，雪莲果的功效：调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，雪莲果的作用预防和治疗高血压和糖尿病，治疗下痢，使排便通畅，雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

天山雪莲果功效（1）降血糖、血压、天山雪莲果还有调理血液的功效，它能降低血糖、血脂和胆固醇；可预防和治疗高血压、糖尿病；对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

雪莲果具有清肝解毒、降火降血压的功效，为防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者及减肥者亦可使用。雪莲果提高免疫力。

1、一般女性在生活中适当吃水果能够满足身体所需要的营养成分，但是有些女性脾胃虚寒，吃水莲果之后可能会对肠胃造成刺激，从而出现腹痛腹泻等等情况。不排除有些女性患有肠胃疾病，像胃溃疡、十二指肠溃疡等等情况，当这类女生适当吃雪莲果之后会加重病情。

2、雪莲果性大寒，肠胃不好者慎用雪莲果，不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。对雪莲果过敏者中毒症状：腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。

3、女生多数都会存在一定的低血压症状，而且雪莲果具有降血压的作用，如果过多食用，可能会引起女性出现头晕症状。雪莲果有减肥一定的效果，但是雪莲果中含有大量的糖分，如果过多食用可能会有肥胖的现象。雪莲果不建议喝牛奶、鸡蛋等食物一起摄入，容易影响人体对蛋白质的吸收。

生吃：比较普遍的吃法就是生吃，在将它洗干净之后就可以吃了。吃的时候可以去掉外皮，或者是切成块状食用。做沙拉：在做沙拉吃的时候，人们也会选择雪莲果。洗干净之后把它切成小块，再切一些其他自己喜欢吃的水果，和雪莲果块混合在一起，最后均匀的淋上些酸奶就能吃了。

将雪莲果洗净，削皮。然后将雪莲果切成小块放入碗中。然后直接生吃即可也可以淋上蜂蜜食用。雪莲果炒肉材料：雪莲果1个，瘦肉200克，食盐、味精、酱油、淀粉适量。做法：将雪莲果洗净，去皮切丝，泡在盐水中备用。瘦肉洗净，切丝，用酱油、食盐腌制入味。

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆，有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，更加香浓可口。

促消化。胃肠不好的群体的日常可以合理地吃一些天山雪莲果，服用天山雪莲果可以超过一个有效的帮助消化的作用，合理的调养本身发生的多种多样胃肠病症，提升自己的肠胃肠蠕动能力，针对改进本身发生的长期便秘问题，实际效果也十分非常好，做到一个有效的促进消化的效果。养颜美容。

雪莲果矿物质含量丰富雪莲果含有钙、铁、钾、硒等各种矿物质及微量元素，钙能作为钙源未计提补充钙元素，保证机体骨骼和牙齿的健康；铁能促进机体的血液再生能力，改善和治疗缺铁性贫血；钾可以调节机体的液体电解质平衡，在稳定血压有很重要的作用。

雪莲果的营养价值：雪莲果中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，还含有较多的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。

雪莲果是一种新型的地下水果，长相似红薯，春天种植，秋季收获，果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。

润肠通便雪莲果中富含纤维，可以有效促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。

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