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桑葚含糖量
1、桑葚含糖、蛋白质、脂肪、鞣酸、苹果酸及维生素A、维生素B维生素B维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。
2、糖尿病人是可以吃桑葚的。桑葚属于浆果，含糖量在10~15%之间。这样的含糖量，糖尿病人是完全可以接受的。而且，桑葚所含的糖以果糖为主，对血糖的影响比葡萄糖和淀粉低得多。因此，糖尿病人是可以吃桑葚的。
3、桑葚含糖量高，每100克成熟的桑葚果实中约含糖18克，所以是高糖水果。虽然其含糖量高，但糖尿病人可以少量食用。
桑椹的营养成分
桑果桑葚营养成分十分丰富，不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸，以及VBVBVBVC、VE等多种维生素和多种有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。
桑葚中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。
桑葚是一种寒性食物，味道甘甜略带酸味，对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦，少年白头等症状的，可以和何首乌一同食用；对于阴亏贫血，肝肾不调等症状的，可以和旱莲草以及女贞子一同服用。
桑葚什么味道?
而桑椹的味道是在甘甜中略带一点点酸味。所以我们可以使用“甘酸适中”、“酸甜可口”、“酸甜适口”、“酸酸甜甜、肉厚多汁”等美好的词语来形容它的口感。
桑葚味道甘甜略带酸味，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、 紫红、糖分足者为佳。桑葚是一种寒性食物，味道甘甜略带酸味，对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。
桑葚的味道甘甜，略带酸味，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、 紫红、糖分足者为佳。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。
于是很多人都说孕妇吃桑葚能起到开胃的作用，其实准妈妈在怀孕期间是可以吃桑葚的，桑葚的营养价值非常高，不但富含丰富的维生素，还含有丰富的铁元素，能缓解准妈妈的贫血症状，还能提高准妈妈的抵抗力。
桑葚味道酸甜多汁，含有很多营养物质。成熟的桑葚酸甜可口，以个大、肉厚、 紫红、糖分足者为佳。桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
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