大脆柿子怎么吃（大脆柿子怎么吃好吃）

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桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。

新鲜柿子若干、水适量刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。

直接食用：脆柿子可以直接食用，这是最简单也是最常见的食用方法。只需将脆柿子洗净，去掉表面的污垢，就可以直接食用了。脆柿子的口感鲜美，清甜可口，非常适合作为零食或饭后水果。

脆柿子和软柿子一样，都可以做出柿饼食用。做法：将脆柿子削皮，然后放在太阳下晾晒，每隔一段时间就捏捏柿子，直至其水分晒干，变软。脆柿子酒材料：柿子(硬的)、白酒。做法：将柿子去蒂洗净，晾干待用。

脆柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟。

直接吃：瑶山脆柿子成熟后可以直接食用，口感类似于苹果，但是更加清脆爽口，而且甜度适中，不会太甜。不过，脆柿子有些品种在未完全成熟时会有涩味，最好等到完全成熟后再食用，去掉外皮可以避免涩口的情况发生。

我很多做脆柿子的朋友，通常会使用这种方法。发货的时候，在包装袋内喷洒适量酒精，然后密封，当快递到客户手里的时候，差不多就可以直接吃了。

温水脱涩将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。

白酒催熟法将柿子清洗干净后晾干，倒入半碗高度的白酒中滚动，酒精的浓度越高，去除涩味的效果就越好。将每个柿子裹上白酒后放入密封袋中，排除空气，置于常温环境下约三天，就可以享用了。

将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。

温水脱涩：将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内（忌用铁质容器），最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子，缸口用棉被盖严，并在容器下边生一个火炉用以保持温度，也可隔一定时间掺入一些热水。

脆柿子涩口的处理方法为：温水去涩、冷水去涩、水果去涩、刺伤去涩。

用温水去涩将生柿子，放在干净的容器里面，然后放入40到50摄氏度的温水，再密封起来，经过20小时以上的浸泡，就能够完全脱涩了，会变得又甜又脆。

1、脆柿子可以切开吃，像切西瓜一样，可以不用削皮。直接吃的话最好削皮食用。脆柿子营养价值：甜柿的单宁含量只有普通柿子的1/20，猕猴桃的1/4，山楂的1/15，跟苹果、葡萄、芒果等水果的单宁含量相当，所以可以放心食用。

2、脆柿子的吃法有直接削皮食用和做成柿子干等，脆柿子的禁忌有不与海带一起食用，不与鸡蛋一起食用等。吃法直接削皮食用脆柿子，触感硬梆，泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核，吃起来口感似苹果，甜脆爽口。

3、但是，要正确地食用脆皮柿子，并不简单。首先，选购脆皮柿子时，要选择外表鲜亮、无明显划痕的柿子。划痕会导致果肉破损，影响口感。同时，柿子的颜也是判断其成熟程度的重要指标。

4、将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。 6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘。

1、脆柿子可以用盐水、温水、白酒等做出来。用盐水泡挑选一些外表无损坏的脆柿，将脆柿清洗干净并沥干水分。将脆柿放在盆里面加水淹没，倒入两大勺食盐搅拌均匀。将盆放到太阳下暴晒4-5天，期间翻动几次，最后取出脆柿即可。

2、．温水脱涩法：把柿子装进大水缸里，然后倒入45℃的温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧，经过20-36小时就可脱涩。2．酒精脱涩法：用75％酒精或高粱酒喷洒柿子，然后把柿子放在容器中密封3-4天，即可脱涩。

3、将柿子(硬的)去蒂洗净，晾干待用。将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘。

4、脆柿子怎么做窍门青柿子 30个、盐适量、水适量、坛子2个。2将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。将水烧热，放入适量的盐，不要太多。

大脆柿子怎么吃（大脆柿子怎么吃好吃）

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